Пълнозърнести бисквити с мед и мляко
Необходими Продукти
● пълнозърнесто брашно - 200 г + за поръсване● жълтъци - 2 бр.
● прясно мляко - 75 мл
● мед - 50 г гъст
● олио - 50 мл
● кора от лимон - 4 линии
● бакпулвер - 1/2 ч.л.
● сол - 1 щипка
Начин на подготвяне
Сипете в блендер или мелничка пълнозърнестото брашно и към него прибавете линиите лимонова кора, обелена, тъй че да няма бели елементи по нея.
Пуснете да се смелят дружно за няколко секунди. По този метод печелим три плюса - брашното става по тънко, вкарва се въздух и кората от цитруса ароматизира по-интензивно.
Добавете, първо, бакпулвера и разбъркайте, след това сложете леко разрушените жълтъци, олиото, млякото, щипка сол и меда.
Може да замесите тестото на ръка или да завъртите за няколко секунди в блендера и ще е готово. Ако е рядко, прибавете още брашно.
Оформете тестото на топка, завийте я с транспарантно домакинско фолио и приберете в ледник за 15 минути.
Разточете сред два пласта хартия за печене на кора с дебелина към 3-4 мм. Изрежете бисквитите с формички, с които разполагате, и ги подредете на малко разстояние в две тави покрити с хартия за печене.
Изпечете пълнозърнестите бисквити на 160 градуса в авансово загрята фурна за 18-20 минути или до момента в който придобият тен.
Тези пълнозърнести бисквити с мед и мляко са по-леки и диетични, по тази причина не стават доста сладки с това количество мед, само че пък са доста приятни. Ако желаете въпреки всичко повече наслада, увеличете количеството на меда или прибавете захар.
