Пълнено пиле с шунка и сирене – сочно и вкусно
Пълнено пиле с шунка и сирене – вкусна концепция за обяд
Необходими артикули:
пиле – 1 бр.
сол, черен пипер
майонеза
шунка – 100 гр.
твърдо сирене – 100 гр.
сурови яйца – 2 бр.
сметана – 3-4 с.л.
бял самун – 4 филийки
чушка – 1 бр.
магданоз – 4 клончета
Начин на подготвяне:
Измийте пилето и отстранете кожата от него, оставяйки бутчетата и крилата.
Отделете месото от костите и го смелете в месомелачка или благодарение на пасатор.
Накиснете хляба в мляко и оставете да набъбне. Нарежете шунката на кубчета или линии.
Настържете твърдото сирене на едро ренде. Нарежете на ситно магданоза. Нарежете чушката.
За пълнежа: смесете дружно смляното месо, отцедения самун, шунката, сиренето, чушката, магданоза, прибавете суровите яйца, сметана или мляко, сол и черен пипер на усет.
Посолете пилешката кожа, подправете с черен пипер от вътрешната страна и извън и сложете плънката вътре в пилето. Зашийте или използвайте клечки за зъби.
Намажете пилето от горната страна с майонеза, завържете краката и крилата с конец (така че пилето да резервира естествената си форма).
Намажете тавата с майонеза или растително масло и сложете пилешкото месо.
Печете на сдържан огън (160-180 градуса) в продължение на 1,5 часа, като от време на време го поливате със бульона. 5-10 минути преди подготвеност, увеличете температурата, с цел да получите красива коричка.
Вижте още: Лошо начало на годината за 4 зодии. Вижте кои са те!
Сервирайте студено или горещо, като нарежете готовото пълнено пиле на части.
