Пълнени питки, които няма да имат време дори да изстинат

Пълнени питки, които няма да имат време даже да изстинат преди да бъдат изядени

Необходими Продукти

●

за тестото

● прясно мляко - 250 мл
● кисело мляко - 5 с.л
● яйца - 2 бр
● захар - 1 ч.л
● сол - 1 ч.л
● квас - 1 пакетче суха
● олио - 50 мл
● брашно - 850 - 900 г
●

за плънката

● доматено пюре
● пилешко филе - 300 г (сварено)
● кисели краставички - 4 бр
● царевица - 1 ч.ч
● гъби - 1/2 дребен буркан мариновани
● кашкавал
● риган
● чубрица
● сусам

Начин на подготвяне

Замесвате тесто като активирате маята в малко топло мляко. Разбивате яйцето с белтъка от второто яйце, а жълтъкът е за намазване.

Пресявате брашното и с всички съставки замесвате приблизително твърдо тесто. Разделяте на 3 елементи и оставяте малко да втаса.

От всяка част отделяте дребна част за лентите от горната страна, а от огромната разточвате обла кора, която мажете с доматено пюре и поръсвате от нарязаното пилешко филе и останалите зеленчуци.

Настъргвате кашкавал и от дребната част тесто режете ленти, които кръстосвате от горната страна. Оставяте трите питки да втасат, мажете с жълтък, поръсвате със сусам и печете в загрята фурна.