Пълнени пилешки гърди със спанак и крема сирене – толкова

Пълнени пилешки гърди със спанак и крема сирене – толкоз вкусно, че ще го вършиме всяка седмица

 

Ако до момента пилешкото ви се е коствало скучно, тази рецепта ще промени всичко. Сочни пилешки гърди, пълнени с кремообразна плънка от спанак, сирене и благоуханен чесън – идеалната вечеря за цялото семейство!

 
Необходими артикули:
4 бр. пилешки гърди
1 пакет крема сирене (125 г)
80–100 г настъргана моцарела (или кашкавал)
400 г замразен спанак (или свеж, авансово задушен)
½ дребна глава лук (наситнена)
1 скилидка чесън (пресована)
3–4 с.л. зехтин
2 с.л. масло
Сол и черен пипер на усет
‍ Начин на подготвяне:
Подгответе пилешкото:
С изострен нож направете „ джоб “ в пилешките гърди, като ги разрежете в профил, без да ги пробивате до края. Овкусете месото със сол и пипер от вътрешната страна и извън.

Смесете плънката:
В купа комбинирайте крема сиренето, спанака, моцарелата, лука, чесъна и щипка сол. Разбъркайте добре до приемане на хомогенна примес.

Напълнете пилешките гърди:
С помощта на лъжица или ръка деликатно напълнете всеки джоб с ароматната примес.

Запечете на тиган:
Загрейте зехтина в необятен тиган. Гответе всяка пълнена гърда към 5–7 минути на страна, до момента в който се запечата добре. След това прибавете маслото и гответе още 2–3 минути от всяка страна.

Допечете във фурната:
Преместете пилешките гърди в авансово загрята фурна на 180°C за още 5 минути, с цел да се доизпекат и да се разтопи сиренето изцяло. Оставете ги да починат 5 минути преди сервиране.
 
Съвет за оптималната сочност:

Преди готвене можете да накиснете месото в подсолена вода с лимонен сок за към 2 часа. Това ще го направи още по-крехко и ще отстрани възможни остатъчни субстанции.