Пълнен червен лук с кайма и гарнитура от печени картофи
Пълнен червен лук с кайма – сочно и вкусно!
В балканската обичайната кухня с изключение на чушки и тиквички има и предписания за пълнен лук.
Червеният лук губи мощната си миризма при печенето, тъй че не е нужно да се притеснявате, че ще миришете на лук с дни.
Необходими съставки:
4 огромни глави червен лук
сол и черен пипер
1 алена чушка
400 г телешка кайма
1 чаена лъжичка майорана
1 супена лъжица масло
200 мл бульон
настърган кашкавал
Приготвяне:
Почистете лука и отрежете горната част. Издълбайте с чаена лъжичка. Нарежете на ситно вътрешната част на лука.
Сварете четирите издълбани лука за към 2 минути във вряща вода с малко сол и ги оставете да се отцедят.
Нарежете чушката на ситно, след което я прибавете към каймата дружно с нарязания лук. Добавете сол и черен пипер, по-късно разбъркайте.
Загрейте фурната на 180 градуса. Напълнете главите лук с каймата и покрийте с горната част на лука, която отрязахте по-рано.
Сложете малко олио в тавата и ги подредете. Изсипете в тавата и бульона.
Вижте още: Прецизен тест – какво видяхте първо на картинката?
Печете 30-40 минути и преди края, прибавете малко настърган кашкавал. Сервирайте с ориз или печени картофи.
Споделете тази рецепта за пълнен червен лук с приятелите си!
