Палачинки ли са, на катмички ли приличат повече - няма

Палачинки ли са, на катмички ли наподобяват повече - няма значение, значимото е, че се получават доста и са вкусни -

Необходими Продукти

● яйца - 5 бр.
● прясно мляко - 1 л
● брашно - 400 г
● сол - 1 щипка
● захар - 1 ч.л.
● лимонен сок - 1 ч.л. прясно изцеден
● ванилия - 1 ампула есенция
●

За гарниране

● сладко от череши - 2 с.л.
● масло - 50 г
● пудра захар - за поръсване
● олио

Начин на подготвяне

Яйцата се разрушават със солта и захарта, след което се прибавя млякото.

Следват лимоновият сок и ванилията. Постепенно стартира да се прибавя брашното, което е авансово пресято.

Разбърква се непрекъснато, с цел да не останат бучки. Аз разбивах с пасатор с накрайник бъркалка за миксер.

След като сместа е подготвена, тиган с незалепващо покритие се зягрява на котлона и се капват няколко капки олио.

Слага се по 1 черпак от сместа и се пече по 1-2 минути от всяка страна.

Така се действа, до момента в който сместа свърши. Между всяка пухкава палачинка се поставя късче масло.

Накрая се сервират топли, намазани със сладко от череши или такова по желание и се поръсват с пудра захар.

Изключително вкусни!

Да ви е сладко с моите палачинки с лимонен сок!