Паеля с два вида месо

Паеля с два типа месо - не сте опитвали толкоз вкусна

Необходими Продукти

● зехтин
● свинско месо - 400 г (нарязано на парчета)
● пилешки бутчета - 400 г или филе (на парчета)
● черен пипер
● лук - 1 дребна глава
● чесън - 3 - 4 скилидки
● печени чушки - 1 бр. (изчистена и нарязана)
● домати - 100 - 150 г настъргани (пресни или от консерва)
● червен пипер - 1 к.л.
● грах - 125 - 150 г сварен
● ориз - 250 г (1 и 1/4 чаша х 250 мл)
● вода - 1 л гореща

Начин на подготвяне

1. В тава за паеля или друга с диаметър към 26-28 см запържете чесъна и лука.

2. Добавете месото и поръсете с черен пипер и сол. Захлупете с похлупак и пържете 15-20 минути на сдържан котлон.

3. Добавете ориза, аления пипер и шафрана, разръчкайте и сипете доматите. Разбъркайте добре и след 2-3 минути налейте горещата вода и намалете силата на котлона или пламъка.

Нужно е да къкри леко, съвсем на най-малко, никога да не ври мощно! Ако тавата се препълва, не използвайте цялата течност едновременно. Изчакайте да се поеме и прибавете останалата течност.

4. Когато паелята с пиле е полуготова, сипете граха и декорирайте с нарязаната чушка.

Паелята с два типа месо съвсем не би трябвало да се разбърква след прибавянето на ориза и бульона.