Овче с макарони за сватби и погребения - селско ястие

Овче с макарони за сватби и погребения - селско ядене от едно време

Необходими Продукти

● овнешко месо - 1.5 кг
● сол
● черен пипер - на зърна
● черен пипер - млян
● червен пипер
● дафинов лист
● лук - 1 глава
● чушки - 1 бр.
● домати - 1 - 2 бр. настъргани
● макарони - 1 отново. 400 г
● магданоз - по избор
● олио

Начин на подготвяне

Нарязвате овчето месо на порции и го сварявате до подготвеност със сол, черен пипер и дафинов лист.

В обособен съд запържвате в малко олио нарязания лук. Когато омекне, прибавяте чушката, нарязана на ситно и настърганите домати.

Готвите на сдържан огън, до момента в който остане на лой, и овкусявате с млян черен пипер и червен пипер.

Оставяте да се позапържат подправките, след което разреждате с бульона, в който се е варило месото, и прибавяте макароните.

Варите на спокоен огън, като при потребност доливате от бульона.

Когато макароните се сварят, прибавяте месото, разбъркате.

По предпочитание овкуснявате овчето с макарони за сватби и погребения със ситно нарязан свеж магданоз.

Инфо: Влади Конов от Българските ястия и предписания