Чушки с доматен сос и чесън в буркани
Необходими Продукти
● домати - 5 кг● чушки - 15 бр. по - огромни
● чесън - 1 глава на скилидки
● олио
● сол
Начин на подготвяне
Доматите се измиват и почистват. След това се рендосват като се махат люспите или се минават през ръчна мелачка. Чушките се измиват, изпичат и се белят. След това в една тенджера се поставят доматите на котлона.
Когато се сгъстят (трябва да се смали количеството съвсем на половина ) се поставя чесъна нарязан може и на ситно, а може и на по-едро ( въпрос на усет ). След него се поставят чушките накъсани на дребни лентички без семето.
Добавя се олио и сол на усет и се оставя да поври по този начин, като от време на време се разбърква и се смъква от котлона.
Като поизстине се пълнят бурканите, затварят се и се поставят да заврят. Трябва да кипят 5 минути и се вадят като се похлупват на назад. Обръщат се когато изстинат.
Това е чудесна вкусотия за зимата, когато нямате време да готвите.
