Отсега да си знаете - ще прекалим с тази мусака,

Отсега да си знаете - ще прекалим с тази мусака, доста ще прекалим и никак няма да съжаляваме

Необходими Продукти

● свинско месо - 300 гр.
● олио - 20 мл.
● масло - 5 гр.
● лук - 1 глава
● макарони - 400 гр.
● домати - 60 гр.
● магданоз - 5гр.
● брашно - 10 гр.
● прясно мляко - 50 мл.
● яйца - 1 бр.
● кашкавал - 50 гр.
● доматено пюре - 10 гр.
● черен пипер - 2 гр.
● червен пипер - 2 гр.

Начин на подготвяне

Нарязаният на ситно лук се изпържва в сгорещената лой. Последователно се прибавят доматеното пюре и месото с цел да се изпържат. Поръсват се със сол и червен пипер. Налива се бульон и месото се задушава да омекване.

Отделно във вряща подсолено вода се варят макароните. Отцеждат се и се попарват със сгорещеното масло.

Прибавят се към месото дружно с дребно нарязаните домати, магданоза и черния пипер. Сместа се разбърква и се изсипва в тава, като се залива с доматен сок. Пече се към 30 мин.

Приготвя се умерено гъст бешамелов сос, към който се прибавят жълтъците и разрушените на сняг белтъци. Пастата се изсипва върху готовата мусака и се поръсва с настъргания кашкавал. Запича се още веднъж до зачервяване.