Отправяме ви предизвикателство - да приготвите китайски месни кифлички на

...
Отправяме ви предизвикателство - да приготвите китайски месни кифлички на
Коментари Харесай

Манду - китайски месни кифлички на пара

Отправяме ви предизвикателство - да приготвите китайски месни кифлички на пара, тъй като са извънредно вкусни

Необходими Продукти

за тестото


● брашно - 400 г
● квас - суха 1 ч.л.
● вода - топла 30 мл
● вода - 200 мл. на стайна температура
● бакпулвер - 1/2 ч.л.
● захар - 40 г
● сол - 2 г
● олио - 1 с.л.

за плънката


● кайма - телешка 500 г
● зеле - прясно 200 г
● лук - зелен 1 филиз
● джинджифил - свеж 20 г
● соев сос - 2 с.л.
● олио - 1 ч.л. сусамово
● олио - 2 с.л. слънчогледово

Начин на подготвяне

Пригответе плънката, като нарежете зелето на тънки клечици и го поръсите със сол.

Объркайте хубаво, с цел да се покрие отмерено със солта. Оставете за 10 мин., с цел да се отдели непотребната вода.

Междувременно сложете каймата в купа, сипете малко вода и я разбъркайте хубаво до еднородност. Сипете соевия сос и разбъркайте още веднъж хубаво. Добавете ситно нарязания джинджифил и зеления лук.

Изстискайте хубаво с ръце нарязаното зеле от непотребната течност. Накълцайте го напълно на дребно. Добавете го към каймата и разбъркайте още веднъж хубаво. Добавете сусамовото и слънчогледово олио и разбъркайте.

Направете тесто от посочените артикули. Разтворете захарта в топлата вода. Добавете маята. Разбъркайте и оставете за малко на топло. Направете кладенче от брашното, прибавете маята, водата и останалите артикули. Замесете тестото.

При подготвеност направете топка и я поставете в купа. Покрийте с забрадка и оставете на топло да втаса към час, или до момента в който удвои размера си. При подготвеност прехвърлете тестото на работната повърхнина и размесете за малко.

Разделете тестото на две елементи. Направете месейки половината тесто на постоянен фитил. Нарежете тестото на дребни части (около 6 бр). Направете всяко парче на малко топче.

Вземете едно топче и го разточете на фино отмерено кръгче. Поставете плънка (около 1 с.л. ) в центъра на разточеното кръгче тесто. Хванете едно от крайчетата на тестото и го щипнете като плисе.

Добавете още едно плисе, като го защипете към предното и въртите по часовниковата стрелка. Правете идентични плисета и въртете, до момента в който извършите вързопче с изцяло затворен отвор.

Повторете процедурата с останалата плънка и тестени топчета. Поставете готовите мандута върху кръгчета хартия в апарат или съд за готвене на пара. Оставете ги на топло за към 30 мин. да втасат още веднъж.

При подготвеност сгответе пелмените на пара за към 15 мин. на оптималната температура. След 15 мин. изключете уреда, само че оставете мандутата за 5 мин. покрити.

Извадете готовите мандута и сервирайте.

Манду - китайските месни кифлички на пара са подготвени.

Източник: recepti.gotvach.bg

СПОДЕЛИ СТАТИЯТА



Промоции

КОМЕНТАРИ
НАПИШИ КОМЕНТАР