Отложете диетата с ден - тя няма да ви избяга,

Отложете диетата с ден - тя няма да ви избяга, само че тези пръхкави домашни локумки сигурно ще бъдат изядени

Необходими Продукти

● мехлем - 1 ч.ч. разтопена
● пудра захар - 2 с.л.
● бяло вино - 1/2 ч.ч.
● жълтъци - 1 бр.
● сода бикарбонат - 1 ч.л.
● ябълков оцет - 1 с.л.
● ванилия - 1 ампула есенция
● брашно - 400 г
●

плънка

● локум - 1 кутийка
● орехи
● пудра захар - за овалване
● ванилия - 1 прахче

Начин на подготвяне

В купа налейте разтопената мехлем, прибавете захарта и есенцията, разбъркайте.

Прибавете жълтъка, содата, угасена в оцета и виното. Прибавете пресятото брашно на стадии, до момента в който получите меко и нелепящо се по пръстите тесто.

Поставете тестото в торбичка, а торбичката - в ледник за 30 минути.

След което извадете тестото и разточете на кора с дебелина 2 мм. Нарежете кората на квадрати 5х5 см с вълнообразен нож за рязане на кашкавал. В средата на всеки квадрат по диагонала поставете орехова ядка и парче локум.

Завийте локума с единия от ъглите, а след това със срещуположния - като пашкул. Подредете кифличките в тава, постлана с хартия за печене, на разстояние едно от друго, и ги поставете в авансово нагрята на 180 градуса фурна.

Печете локумките до неясно розов цвят за към 15 минути.

Още горещи поръсете домашните локумки щедро с авансово смесените пудра захар и ванилия.