Пица със сирена, шпек и риган
Необходими Продукти
● брашно за пица - 1 2/3 ч.ч.● суха квас - 1 ч.л.
● сол - 1 дребна щипка
● захар - 1 дребна щипка
● зехтин - 2 с.л.
● вода - 2/3 ч.ч.
● кашкавал - 100 г
● шпек - 80 г пушен
● сирене - 80 г бяло
● домат - 1 бр.
● риган - 1 щипка изсъхнал
● зехтин - 2 с.л. за намазване на тестото и купата
Начин на подготвяне
Обелваме карата на домата и го почистваме. Половината го режем на тънки шайби. Другата половина режем на ситно.
Сиренето го настъргваме на ренде. Кашкавала го настъргваме на ренде. Пушения шпек го режем на тънки полукръгчета или кръгчета. Пресяваме брашното в купа и вършим кладенче по средата.
Слагаме вътре солта, захарта и сухата квас. Добавяме водата леко топла и зехтина и с ръка разбъркваме. После хубаво замесваме тестото. Оставяме го на топло да втаса, до момента в който удвои размера си. Намазваме го с малко зехтин, слагаме в намазнена купа и го покриваме.
След като втаса тестото, го раздърпваме с ръце на тъничък кръг върху тава, намаслена или покрита с хартия за печене. Върху блата слагаме отмерено нарязаните на ситно късчета домат. После редим шпека.
Поръсваме с настърганото бяло сирене и кашкавала. Най-отгоре слагаме кръгчетата домати и поръсваме със сухият риган.
Печем в загрята на 180 градуса фурна до подготвеност.
Да ви е сладко!
