Открихме още едно чудесно приложение на бирата - с нея

Открихме още едно отлично приложение на бирата - с нея вършим вълшебна питка

Необходими Продукти

● брашно - 520 г + за доизмесване
● яйца - 2 бр.
● квас - 25 г жива
● захар - 130 г + за поръсване на питката
● бира - 240 мл светла
● олио - 40 мл
● масло - 50 г разтопено
● прясно мляко - 125 мл
● ромова есенция - 3 - 4 капки
● ванилия - 2 прахчета
● сусам - за поръсване по избор

Начин на подготвяне

Активирайте маята в леко затопленото прясно мляко със една лъжичка от захарта. Пресейте брашното в купа и направете кладенче, в което сипете бирата - на стайна температура, олиото, есенцията, шупналата квас и разрушените със захарта и ванилията яйца - заделете от тях половин жълтък за намазване най-после.

Замесете безпрепятствено еластично тесто, като си добавяте по малко брашно, до момента в който спре да ви лепне по пръстите. В началото ще ви е мъчно, само че след това тестото става доста прелестно, пухкаво и нелепнещо, имайте самообладание и месете най-малко 15 минутки.

Върнете го в купата, леко намазнена и оставете да втаса за 1 час и 30 минути, след което разточете на една или няколко тънки кори, мажете щедро с масло и от тях изрязвайте кръгчета с диаметър към 6 см.

Полагайте 5 по 5 застъпвайки ги и всяка петица кръгове навивайте - ще се образуват красиви розички. Подреждайте ги в намаслена или покрита с хартия за печене тавичка към 25 см диаметър и оставете във включена на 45 градуса фурна, до момента в който бухнат и втасат още веднъж (20-30 мин максимум)

Намажете деликатно, без да притискате с разрушения с малко вода жълтък, и поръсете със захар и сусам.

Изпечете в загрята на 175 градуса фурна за към 30 минути или до суха съчка. Ако бързо хване златист тен, намалете фурната на 160 градуса след 10-тата минута.

Да ви е сладко!