Откакто правим омлетчета във формата за мъфини, всички вкъщи са

Откакто вършим омлетчета във формата за мъфини, всички у дома са доста удовлетворени

Необходими Продукти

● броколи - 3 розички огромни
● яйца - 4 бр. едри
● сирене - 100 г
● извара - 100 г
● лук - 1 глава
● червени чушки - 1 бр.
● олио - 2 - 3 с.л.
● черен пипер
● магданоз
● риган

Начин на подготвяне

Броколите се бланшират във вряща подсолена вода и се отцеждат добре. Късат се на дребни розички.

В тиган се загрява олио и запържваме нарязан ситно лук и алена чушка да омекнат. Овкусява се със сол, риган, черен пипер и оставяме да се охлади.

В купа се разрушават яйцата с вилица, прибавят се натрошено сирене, извара, охладените зеленчуци и се овкусява на усет.

Във огромни форми за мъфини, намазани с олио и поръсени с брашно, сипваме от яйчената примес с зеленчуците и с лъжица се разпределят броколите във всяко гнездо.

Излизат тъкмо 3 цялостни гнезда, само че не догоре, с цел да не преливат при печенето.

Слагаме омлетите в загрята фурна 180°C и печем до подготвеност към 20-25 минути.

Омлетите с броколи във форма за мъфини се изваждат и с нож се минава по краищата, с лъжица си оказваме помощ да извадим омлета.

Сервираме в паница с пресни домати.

Много са вкусни, тъкмо по моя усет!