Откъдето и да го погледнете, това си е перфектната рецепта

Откъдето и да го погледнете, това си е съвършената рецепта 2 в 1 - хем за питки, хем за луксозен мус от броколи

Необходими Продукти

●

За тестото

● брашно - 500 г
● прясно мляко - 100 мл
● вода - 200 мл
● квас - 1 отново. суха
● сол - 1 ч.л.
● захар - 1 ч.л.
● олио - 4 - 5 с.л.
●

За пълнежа

● броколи - равни елементи сварени, отцедени и намачкании
● фета - меко сирене
● сол - на усет

Начин на подготвяне

От изброените артикули се омесва меко тесто, което се оставя да втаса до удвояване на размера.

Откъсват се късчета от тестото и се вършат топчета с величина на лешник, които се подреждат върху пекарска хартия в тава и се оставят още веднъж да втасат до удвояване на размера.

Слагат се в студена фурна, тя се включва на 170 градуса на низък реотан и вентилатор. Когато се позачервят в профил, се включва и горен реотан.

Като са подготвени, се изваждат и се намазват с разрушено яйце и 2 с.л. олио и се поръсват със сусам.

Допичат дребните питки се за няколко минути, единствено да се зачерви яйцето от горната страна.

Изваждат се пълнените мини питки, оставят се да изстинат, отрязват им се капачета, издълбават се и се пълнят с пълнежа.

Отгоре се слага капачето за декорация, само че може и без него.