Чебуреки с богата плънка
Необходими Продукти
●ТЕСТО
● брашно - 500 грама
● яйца - 2 броя
● вода - 350 мл
● олио - 3 с.л.
● сол - 1 ч.л.
●
ПЛЪНКА
● шунка - 100 грама
● кашкавал - 100 грама
● чубрица - 1 ч.л.
● сирене - 100 грама
● олио - за пържене
Начин на подготвяне
Сипете водата и олиото в тенджерка, поставете на котлона, с цел да заври течността.
По-голямата част от брашното сипете в купа. Оформете кладенче в средата и вътре изсипете врялата течност. Разбъркайте добре с шпатула.
Когато се поохлади получената примес, прибавете яйцата едно по едно. Замесете меко и нелепнещо тесто, като добавяте на части останалото количество брашно.
Покрийте купата с тестото и оставете да втаса на топло за половин час.
През това време наситнете кашкавала и шунката, прибавете натрошеното сирене и чубрицата, разбъркайте.
Късайте от тестото дребни топки. Разточете ги на тънка кора. Във всяка сложете част от плънката и загънете като полумесец. Притиснете краищата на пирожките с вилица.
Сгорещете задоволително количество олио в тиган и изпържете чебуреките с богата плънка до прекрасен златист цвят.
