Отдавна си мечтаехме да опитаме от този пилаф с телешко

Отдавна си мечтаехме да опитаме от този пилаф с телешко месо, в този момент знаем, че чакането си е коствало

Необходими Продукти

● телешко месо - 500 гр.
● чесън - 3 скилидки
● лук - 4 глави
● ориз - 2 ч.ч.
● джинджифил
● кориандър
● розмарин
● къри
● люти чушки - 1 бр.
● кокосово мляко - 250 мл.
● олио - 6 с.л.
● бульон - телешки 1/2 ч.ч.
● сол

Начин на подготвяне

Нарязваме месото на тънки части, като отстраняваме мазнината. Нарязваме тънко джинджифила, лютата чушка и лука.

Сваряваме ориза с гореща вода, изплакваме го със студена, слагаме го в тенджера и го покриваме с забрадка.

Загряваме 3 с. л. олио и задушаваме в него лука на по - слаб огън. Прибавяме бульона и варим малко, след това смачкваме на пюре и оставяме настрани.

В останалото олио запържваме нарязаните джиджифил, люта чушка и филенцата месо. Добавяме кокосовото мляко (кокосово брашно разтворено в прясно мляко) останалите подправки и солта. Варим към 5 минути, прибавяме лученото пюре и доваряваме, без да захлупваме съда.

Сервираме с ориза.