От това тесто се получават 2 вкусни ръжени хляба, които

От това тесто се получават 2 вкусни ръжени хляба, които още топли разрежете и намажете филийка с малко масълце

Необходими Продукти

● брашно - 500 г пшенично
● ръжено брашно - 200 г пълнозърнесто
● вода - 500 мл топла
● зехтин - 5 с.л.
● захар - 1 с.л.
● сол - 1 ч.л.
● суха квас - 8 г
● плик за печене - 1 бр.

Начин на подготвяне

В дълбока купа си пресяваме двата типа брашна.

Към тях прибавяме сухата квас, захарта и солта.

Всички тези сухи съставки разбъркваме добре с дървена лъжица.

Изсипваме и топлата вода и още веднъж разбъркваме.

Готовата примес можем да сложим в купата на робота, а може и да месим на ръка.

Добавяме и последната съставна част - зехтина.

Започваме да месим тестото и откакто е готово, го оставяме да втаса за към час.

Завиваме с транспарантно домакинско фолио и от горната страна с забрадка.

След като изтече времето, отстраняваме всичко и леко премачкваме, с цел да излезе въздухът, и отново премесваме.

От това тесто изпичаме два пълнозърнести хляба, по тази причина режем самото тесто на две.

Всяка топка си премесваме като разтягаме и сгъваме самото тесто.

Подготвяме си плика, като отваряме и не го поръсваме с нищо, а единствено слагаме топката.

Отгоре рязваме и поръсваме с брашно.

Затваряме пликовете и оставяме настрани ръженият самун още веднъж да втасат.

Включваме си фурната на 220 °C.

След като са подготвени, слагаме пликовете в обособени съдове и слагаме във фурната.

Печем ръжено пшеничен самун в плик по рецепта на Вали за към 30-35 минути, само че доста зависи и от вашата фурна.