Здравословни катми с брашно от лимец
Необходими Продукти
● яйца - 2 бр.● вода - 1 ч.ч. гореща
● кефир - 1 ч.ч.
● сода бикарбонат - 1/2 ч.л.
● сол - 1/2 ч.л. хималайска
● олио - 3 с.л.
● брашно от лимец - 1 1/3 ч.ч. пълнозърнесто
● ленено семе - 2 с.л. смляно
Начин на подготвяне
Чаената чаша, която употребих, е с съдържимост 250 мл.
Разбийте яйцата със солта в купа. Може да ползвате и миксер, само че става и с бъркалка.
Прибавете към яйцата гореща вода на тънка бликам, бъркайки непрестанно.
След това прибавете кефира, разбъркан със содата. Ако не разполагате с кефир, може да го замените с нискомаслено кисело мляко.
Накрая прибавете брашното от лимец, лененото семе и олиото.
Разбъркайте до хомогенна примес.
Загрейте тиган с незалепващо покритие на междинна степен на котлона. От вероятни 6 степени подготвих палачинките на 4та степен.
Сипете в тигана, авансово намазан с няколко капки олио, един черпак от сместа и го разпределете по цялата повърхнина.
Печете вкусните катми по минута от всяка страна.
По предпочитание може да намажете всяка подготвена палачинка с малко кокосово масло.
Поднесох палачинките със смесени сусамов тахан и мед, само че идеално си подхождат и с хубаво домашно сладко, сирене или извара.
От това количество подготвих 8 здравословни катми с брашно от лимец.
Добър вкус!
