От старите тефтери на баба - разкошна зимна супа с

От старите бележници на баба - луксозна зимна чорба с кисело зеле, зелев сок и салам

Необходими Продукти

● кисело зеле - 400 гр.
● зелев сок
● салам - 80 гр.
● сметана - 2 с.л. кисела
● мехлем - 40 гр.
● брашно - 40 гр.
● лук
● червен пипер
● ким
● сол

Начин на подготвяне

Възваряваме прецедения зелев сок, към който прибавяме толкоз вода, че общо течността да бъде 1 литър, прибавяме нарязаното зеле, нарязаните на колелца салами, ким и варим до омекване.

Правим светла запръжка от маста и брашното, прибавяме ситно нарязания лук, изпържваме, поръсваме червен пипер, доливаме 200 г вода, разбъркваме, прибавяме сместа към зелето и варим зелевата чорба. Накрая слагаме сметаната, доосоляваме и възваряваме зимната чорба.

Супа от кисело зеле с салами - вкусна и потребна чорба!