От съкровищницата с най-добрите рецепти на баба идва и тази

От съкровищницата с най-хубавите предписания на баба идва и тази рецепта за ароматна питка с картофи и сирене

Необходими Продукти

● брашно - към 3 ч.ч.
● прясно мляко - 1 ч.ч. хладко
● квас - 25 г
● олио - 4 с.л.
● захар - 1 ч.л.
● сол - 1 ч.л.
● шарена сол - 1 ч.л.
● сирене - 150 - 200 г
● жълтъци - 1 бр. / за намазване /
● картофи - 3 междинни

Начин на подготвяне

Картофите се сваряват и се рендосват на ренде. Брашното се пресява в по-дълбока купа. Във брашното се преви кладенче. В него се натрошава маята и се изсипва хладкото прясно мляко.

Добавят се и олиото, захарта, солта, шарената сол и сиренето. Разбърква се хубаво. Накрая се прибавят и настърганите картофи. Замесва се меко тесто. Оставя се на топло да втаса за 20-30 минути.

След като втаса тестото се оформя на питка. Оставя се да втаса още 20- тина минути. Отгоре се помазва с един жълтък, малко вода и малко олио.

Поръсва се със сусам. Пече се в авансово загрята фурна на 180-200 градуса, за към 30 минути.