От прашните бабини тефтери.Необходими Продукти● джанки - 200 г добре

От прашните бабини бележници.

Необходими Продукти

● джанки - 200 г добре узрели
● царевично нишесте - 2 с.л.
● лимонена киселина - 1 ч.л.
● желатин - 1 ч.л.
● вода - 500 мл или прясно мляко
● захар - 1 ч.ч.

Начин на подготвяне

Джанките се почистват от костилките и по опция се обелват.

Царевичното нишесте, лимонената киселина и желатинът се смесват и се разтварят във вода в дребна купичка.

Водата за кисела кипва и в нея се поставя захарта, нишестената примес на тънка струйка при непрестанно бъркане и преди да изключим котлона прибавяме джанките и те да кипнат за 5 минути.

Домашният кисел с джанки е подготвен.