От онези питки, които са толкова вкусни, че не се

От тези питки, които са толкоз вкусни, че не се изяждат първи, на първо място останало на масата

Необходими Продукти

●

За тестото

● яйца - 4 бр. / едното се оставя за намазване/
● прясно мляко - 1 ч.ч.
● кисело мляко - 1 ч.ч.
● сол - 1 с.л.
● захар - 1 ч.л.
● квас - 20 г
● брашно - към 800 г
●

За плънката

● сирене - 300 г
● песто - 4 с.л. готово
● червен пипер - 3 с.л.
● олио - 1 ч.ч.
● сусам - за поръсване

Начин на подготвяне

Маята се задейства с 3 с.л. прясно мляко, 2 с.л. брашно и щипка захар.

В брашното се прави кладенче и се прибавят шупналата квас и всички артикули за тестото.

Замесва се меко тесто и се оставя за към 30 минути да втаса.

Готово то се дели на 3 равни елементи. Първата се разточва на правоъгълна кора, намазва се олио и песто. Върху нея се слага разточена втора кора и се поръсва със сирене и червен пипер и олио. Поставя се и последната разточена кора.

Нарязват се от двете страни и се усукват към средата.

Тази плетена питка би трябвало да втаса за към 30-40 мин.

Питката се маже се с разрушено яйце. Поръсва се със сусам и се пече в загрята фурна за 40 мин.