От нас само изпитаната рецепта, идеите за оформлението и замесването

От нас единствено изпитаната рецепта, концепциите за оформлението и замесването оставяме във вашите златни ръце

Необходими Продукти

● квас - 7 г суха
● захар - 1 ч л
● вода - 100 мл хладка
● прясно мляко - 400 мл
● яйца - 2 бр.
● олио - 100 мл
● брашно - 1 кг
● сол - 1 ч.л.
●

За намазване на питата

● жълтъци - 1 бр.
● прясно мляко - 1 с.л.

Начин на подготвяне

Маята се разтваря в хладката вода със захарта и една супена лъжица от брашното. Оставя се за малко да се задейства. В обособена купа се сипва прясното мляко, прибавят се разрушените яйца, олиото и солта.

Брашното се пресява, прави се кладенче, сипва се шупналата квас и сместа с прясното мляко. Замесва се меко тесто, покрива се с забрадка и се оставя да втаса за 30 минути. Оформете питата, както на вас ви харесва.

Аз разделих тестото на шест равни елементи, оформих на питки. Всяка разточих на не доста тънка кора.

Пет от корите разрязах на четири триъгълника, на всеки триъгълник в средата направих прорез и завих на кифличка.

Подредих в намаслена тава на два кръга. Шестата кора завих на руло, нарязах диагонално и подредих във вътрешния кръг, сред кифличките. Питата се оставя да втаса за 20 минути.

Маже се с разрушения с прясното мляко жълтък и се пече на 180 градуса за 35-40 минути.