От нас да го знаете, тайната на перфектните кюфтета от

От нас да го знаете, тайната на съвършените кюфтета от тиквички е в подправките

Необходими Продукти

● тиквички - 2 - 3 бр.
● чесън - 1 - 2 скилидки
● лук - 1 глава кромид
● яйца - 1 бр.
● шарлан - 1 - 2 ч.л.
● тахан - 1 - 2 ч.л. (по желание)
● тиквено брашно - 2 с.л.
● лимонен сок - 1 ч.л.
● сол - 1/2 ч.л.
● подправки - 1/2 ч.л. микс (джоджен, чубрица, девесил, магданоз, копър, риган)
● куркума - 1/2 ч.л.
● копър - 3 стръка
● магданоз - 2 - 3 стръка
● сода - 1 щипка

Начин на подготвяне

Настъргват се/нарязват се тиквичките, лукът и чесънът, посоляват се и се оставят да се отцедят.

Изстискват се и към тях се прибавя яйцето, подправките, таханът и лимоновият сок.

Добавя се сместа от брашното и содата и се разбърква.

От сместа се оформят кюфтета от тиквички и се пекат се в авансово загрята на 180-200 градуса фурна до златист цвят.

Вариация: Заместваме лимоновия сок в зеленчуковите кюфтета с три лъжици соево кисело мляко. Брашното заместваме с три дребни варени картофа на пюре.

Кюфтетата от тиквички с доста подправки са подготвени.