От нас да го знаете - кифлички се чакат само

От нас да го знаете - кифлички се чакат единствено да втасат, чакате ли ги да изстинат - няма да останат кифлички за вас

Необходими Продукти

● яйца - 5 бр.
● квас - 50 г
● олио - 150 г
● захар - 300 г
● мармалад - 1 бурканче от 300 мл
● жълтъци - 1 бр.
● сол

Начин на подготвяне

Маята поръсена с щипка сол и захар разтваряте в леко затопленото мляко. Докато изчакваме да бухне разрушаваме яйцата и захарта и пресяваме брашното най-малко 3-4 пъти, вършим кладенче и изсипваме готовата квас и разрушените яйца със захарта.

Започваме да месим като топим ръцете си в съд с олиото и по този начин до момента в който тестото се събере, когато се събере загребваме цялото тесто и го обръщаме в съда удряме го / тази процедура се повтаря най-малко 50 пъти/.

Оставяме в затоплено помещение тестото да утрои размера си и започваме да навиваме кифличките.

Тавите с готовите кифлички оставяме още веднъж да втасат и преди да ги опечем на 180 градуса в загрята фурна, ги намазваме с жълтък и поръсваме със захар.