От кухнята на баба до най-модерната кухня - с точната

От кухнята на баба до най-модерната кухня - с точната рецепта чорбичката е вкусна на всички места

Необходими Продукти

● бял дроб - 50 г агнешки
● ориз - 20 г
● масло - 15 г краве
● зелен лук - 20 г
● моркови - 1 бр.
● домати - 1 бр. червени
● яйца - 1 бр.
● черен пипер - на усет
● оцет - 1 с.л.
● джоджен
● кисело мляко - 50 г
● магданоз
● брашно - 2 с.л.
● сол - на усет

Начин на подготвяне

Измиваме и почистваме зеления лук, нарязваме го на дребно с половината домат и ги задушаваме в маслото до омекване.

Запръжката се угасява с прецедения бульон от сварения агнешки бял дроб, който се начуква на дребни парченца и се поставя в кипящия бульон.

След като кипне дробът, се прибавя почистеният ориз, останалата част от нарязаният домат и джодженът. Чорбата се посолява и се доварява.

След свалянето ѝ от огъня агнешката чорба се застройва с киселото мляко, брашното и яйцето, авансово разрушени.

Дроб чорбата се сервира с оцветено от запържени моркови масло, с черен пипер и нарязан на дребно магданоз.

Агнешката дроб-чорба по селски е подготвена.