Тарталетки с ягоди и банани
Необходими Продукти
● банани - 1 бр.● ягоди - 500 година
●
за тестото
● масло - 100 г
● брашно - 300 г
● жълтъци - 2 бр.
● бакпулвер - 1 ч.л.
● прясно мляко - 4 с.л.
● пудра захар - 50 г
●
за крема
● рикота - 300 г
● сметана - 100 мл сладкарска
● пудра захар - 100 г
● ванилия - 2 бр.
Начин на подготвяне
В купата, в която ще месим, се пресяват брашното, пудрата захар и бакпулверът. Добавя се се маслото на дребни парченца. Омесват се добре до приемане на маслени трохи.
Прибавяме прясното мляко, жълтъкът и ванилията. Отново омесваме и вършим тестото на топка, която завиваме с фолио. Поставяме в хладилника за към 40 минути, с цел да стегне.
Докато чакаме тестото да стегне, си подготвяме крема. На бърза скорост на миксера се разрушава рикотата със сметаната и ванилията. Поставяме готовия крем в хладилника.
Готовото тесто разделяме на 6 равни елементи, които разточваме малко по-големи от формичките. Притискаме тестото към формите и ги дупчим, с цел да не се надигнат.
Печем тарталетките в загрята фурна на 200 градуса до подготвеност. Изваждаме от формите и охлаждаме.
На дъното на всяка тарталетка се слага от крема. Върху него подреждаме ягодки. Върху ягодките се шприцова още веднъж от крема и най - от горната страна се украсява с по една ягодка.
На другия тип се слагат банани, шприцован крем и приключваме още веднъж с ягодка.
Готовите тарталетки престояват най-малко 3 часа и по-късно се употребяват.
Тарталетките с ягоди и банани са подготвени.
