От дюлите, които не можем да хапваме в суров вид,

От дюлите, които не можем да хапваме в необработен тип, се получава най-невероятно вкусния мармалад! Не вярвате ли?

Необходими Продукти

● дюли - 6 кг
● захар - 2500 г
● вода - 3 л
● ванилия - 2 пакетчета
● лимонена киселина

Начин на подготвяне

Дюлите ги обелвате нарязвате на части като сърцевината се отстранява. Слагате в бездънен съд и заливате с водата. Варите до момента в който омекнат (ако е належащо, доливате още вода).

Прекарвате през едра цедилка или пасирате.

Получената каша смесвате със захарта и ванилията - варите на слаб огън до втвърдяване.

Малко преди да снемете от огъня, слагате лимоновата киселина и разбърквате добре.

Мармаладът насипвате в буркани, които престояват отворени една нощ.

На другия ден ги затваряте, като под капачките слагате пергаментова хартия.