От баба сме го научили - не е толкова важно

От баба сме го научили - не е толкоз значимо питата да е красива - значимото е да е вкусна, а тази се изяжда за секунди

Необходими Продукти

● брашно - 2 кг
● яйца - 2 бр.
● квас - 1 бр. кубче
● кисело мляко - 500 мл
● сода бикарбонат - 1 ч.л.
● сирене - 500 г краве
● олио - 1 ч.ч.

Начин на подготвяне

1. В купичка слагате кубче квас с 4 с.л. хладка вода, щипка сол, захар, и брашно. Поставяте купичката на топло (но не на горещо), до момента в който маята шупне.

2. В кофичката мляко добавяте щипка сода и разбърквате.

3. В по-голяма купа счуквате едното яйце, разбивате го до пяна, към него добавяте киселото мляко, разбърквате добре. След това почвате да добавяте по малко брашно, до момента в който се получи гъста примес.

Към нея прибавете купичката с към този момент кипнала квас. Към към този момент готовата примес почвате да добавяте брашно. След приемането на тесто идва време и за месене (на мен персонално ми е по-лесно да меся в тава). Намажете ръцете си с олио и съда, в който ще месите, с цел да не залепва тестото.

Месите към 20 мин. След това оставяте тестото за 10 мин., с цел да бухне (но внимавайте да не бухне прекомерно много). Премесете го за 5-10 мин. и разточете на дълго и го разделете на 6 топки. Всяка топка разточете още веднъж на дълга линия натрошете малко сирене и завийте.

В намазнена тавичка поставете към този момент навитите охлюви, разбийте второто яйце и намажете месеницата от горната страна. След това поставете в фурна на 200 градуса с вентилатор и след 40 мин. питката е подготвена за сервиране.

Лесната месеница е доста вкусна, пробвайте я.