От баба го знаем - сармичките са най-вкусни с този

От баба го знаем - сармичките са най-вкусни с този бял сос, ето я и рецептата

Необходими Продукти

● кисело зеле - 1 огромна зелка или 2 дребни
● кайма - 1 кг свинска
● ориз - 1 в.ч.
● сланина - 1 парче (по желание)
● лук - 1 глава
● чубрица
● черен пипер
● червен пипер
● люти чушки
● сол
● олио
●

за соса

● яйца - 2 - 3 бр.
● кисело мляко - 1/2 кофичка
● брашно - 2 - 3 с.л.

Начин на подготвяне

Първо омесвате каймата с подправките, измивате ориза и отделяте листата от зелките, като изрязвате дебелата част от стъблото.

Взимате част от каймата и по малко от ориза, омесвате дружно и оформяте на малко кюфте, като хубаво завиете от всички страни със зелевото листо. От сърцевината на зелето режете на ситно и слагате на дъното на тенджерата.

Подреждате сармите, доливате с малко от чорбата на зелето и малко вода. Добавяте от сланината, която сте нарязали на дребни късчета, притискате с паница и слагате да къкрят на спокоен огън до подготвеност.

Разбивате яйцата с млякото и брашното и когато се сварят сармите ги вадите и от останалия парещ бульон сипвате лъжица по лъжица и по този начин с непрестанно бъркане получавате соса с който поливате зелевите сарми.