Кайсиево мляко с ориз
Необходими Продукти
● ориз - 1 ч.ч.● вода - 2 ч.ч.
● захар - 1 ч.ч.
● прясно мляко - 4 ч.ч.
● ванилия - 1 бр. (0.2 г)
● кайсии - 10 бр.
● канела
Начин на подготвяне
Измитият ориз с водата се поставя да се вари в тенджера. Разбърква се постоянно. В паузите сред разбъркванията кайсиите се нарязват на дребно. Може и да се пасират, само че персонално аз ги избирам на късчета.
Ако млякото (пастьоризирано или авансово сварено) е студено, се поставя в друга тенжера да се стопли. Идеята е, че студеното мляко удължава времето за готвене.
Когато оризът поеме множеството от водата, се прибавят млякото, захарта и ванилията. Бърка се непрестанно, до момента в който ориза се свари.
Дръпва се от котлона, оставя се да се поохлади за към 15 минути, прибавят се кайсиите, разбърква се, разсипва се в подобаващи купички и се поръсва с канела.
Сервира се студено.
Ако кайсиите не са доста сладки, може да се усили количеството на захарта в рецептата.
