Освен вкусно, едно ястие трябва да бъде и красиво, пример

Освен вкусно, едно ядене би трябвало да бъде и красиво, образец за това е солен пан бриош венец - ето по какъв начин да го приготвите

Необходими Продукти

●

за тестото

● брашно - 150 г бяло
● пшеничен грис - 150 г тънък
● прясно мляко - 150 мл
● вода - 50 мл
● краве масло - 30 г
● сол - 1 ч.л.
● захар - 1 ч.л.
● квас - 15 г от кубче
●

за плънката

● колбас - 150 г шпеков
● сирене - 150 г
●

за намазване

● жълтъци - 1 бр.
● прясно мляко - 2 с.л.
● зехтин - 1 с.л.
● сусам - 20 г

Начин на подготвяне

В огромна купа смесете бялото брашно с пшеничения грис. Добавете захарта, солта, натрошената квас, затопленото прясно мляко с водата.

Замесете меко тесто. Докато месите, прибавяйте лека-полека омекналото краве масло. Измесеното добре тесто направете на топка, сложете го в купа, полейте с няколко капки зехтин.

Покрийте купата с парче найлон и забрадка. Оставете тестото на топло, до момента в който удвои размера си.

Втасалото тесто изсипете на набрашнена повърхнина. Разточете го на огромен правоъгълник.

Поръсете с натрошеното сирене и нарязания на кубчета колбас.

Завийте правоъгълника на руло. С изострен нож разрежете рулото на две идентични елементи по дължина.

Усучете двата фитила и завийте на кравай. Подпъхнете добре краищата.

Прехвърлете получения венец в застлана с хартия за печене тава. Разбийте с вилица жълтъка с две супени лъжици прясно мляко и една зехтин. С четка намажете бриоша.

Поръсете щедро със сусам.

Изпечете пан бриош венеца на 180°C в авансово загрята фурна с вентилатор до прелестен тен.

Извадете готовото печиво, покрийте с забрадка за 5 мин и охладете на решетка.

Да ви е сладко!