Индийски плосък хляб Роти
Необходими Продукти
● пълнозърнесто брашно - 2 ч.ч.● хималайска сол - 1/2 ч.л.
● вода - към 1 ч.ч. топла
● пълнозърнесто брашно - 1/2 ч.ч. за разточване
● масло - или шарлан за намазване
Начин на подготвяне
Замесваме меко тесто от пълнозърнестото брашно, хималайската сол и водата. Оставяме го да престои за 10 минути, покрито с влажна забрадка.
Разделяме на топчета - колкото шепа.
Разточваме ги, като всяко топче овалваме в брашно, разточваме към 10-15 см диаметър и още веднъж поръсваме с брашънце.
По предпочитание може да запалителен огън или на котлон, загряваме изсъхнал тиган. Печем плоските питки, като ги притискаме леко с плоска бъркалка или шпатула и ги въртим от едната към другата страна, откакто стане като балонче, и са подготвени, щом и от двете страни се образуват кафяви петна.
Веднага, до момента в който е още топло, всяко намазваме с масло или шарлан и слагаме в съд с кухненска хартия или салфетка и ги завиваме. И по този начин, до момента в който свършат топчетата на плоския самун. И сме подготвени!
Индийският плосък самун Роти са доста лесни за подготвяне и още толкоз вкусни, поднесени със солено, по този начин и със сладко!
Роти са мекички и хрупкави, неутрални на усет - подхождат си към всичко!
Чудно Вкусно!
