Оставете едно парче от зеленчуковата запеканка с моцарела и за

Оставете едно парче от зеленчуковата запеканка с моцарела и за нас!

Необходими Продукти

● картофи - 1 кг
● олио
● лук - 2 глави
● чушки - 2 бр. зелена и алена
● сол
● черен пипер
● чесън - 1/2 ч.л., на гранули
● яйца - 6 бр.
● домати - 1 бр.
● моцарела - 125 г
● кашкавал - 50 г

Начин на подготвяне

Обелете картофите и ги нарежете на кубчета. Лука, зелената и алена чушка задушете в олио за 10 минути. Прибавете картофите.

Подправете със сол, черен пипер и чесън на гранули и разбъркайте.

Прехвърлете в огнеупорна тава. Разбийте яйцата и залейте зеленчуците. Настържете кашкавал от горната страна - върху продуктите за зеленчуковата запеканка.

Нарежете домата на шайби и ги подредете върху кашкавала, а сред доматите сложете по парче моцарела.

Печете зеленчуците с моцарела на фурна на 200 градуса 20 минути.