Остава ни само да си налеем любимо питие и да

Остава ни единствено да си налеем обичано пиво и да си кажем Наздраве!

Необходими Продукти

● черен дроб - 500 г
● остарял лук - 2 глави
● олио - 2 - 3 с.л.
● сол
● чер пипер
● червен пикантен пипер - по избор

Начин на подготвяне

Черният дроб - свински или телешки дроб, се почиства от жили, измива се и се нарязва на едри части, размера им да е като две, три хапки, откакто се нареже парчето.

В тиган затоплям олиото и незабавно добавям нарязания дроб и също по този начин почитания и нарязан на едри полумесеци остарял лук.

Разбърквам и оставям по този начин да се готви. Периодично се бърка, да не загори, котлона е на междинна степен.

За да имаме апетитен черен дроб, го готвим до момента в който се подготви лука. Когато той стане транспарантен и дробът е подготвен.

Сваляме от котлона и в този момент прибавяме чер пипер и сол. Солта не се поставя авансово, тъй като дробът става корав.

Който обича пикантна храна, може да си добави пикантен червен пипер на люспи или напряко да си нареже люто чушле в чинията при дроба с лук.

Дроб по селски е класическо мезе.