Осолената скумрия е сред най-предпочитаните зимни мезета за червено вино

Осолената скумрия е измежду най-предпочитаните зимни мезета за алено вино и ракия, а приготвянето ѝ не е по никакъв начин мъчно. С малко старания от ваша страна ще може да сложите на трапезата си чудно мезе, а гостите напряко ще си оближат пръстите.
Необходими артикули:
2 бр. скумрия
2 с.л. смляна морска сол
черен пипер на зърна
2 зърна бахар
2 бр . дафинов лист
2 стръка розмарин
Начин на подготвяне:
Почистете скумриите от вътрешностите, главата, перките и опашките. Измийте ги със студена вода, отцедете и нарежете на котлети с дебелина 2-3 см.