Още за тънкостите при приготвянето на яребици ще научите от

Още за тънкостите при приготвянето на яребици ще научите от тази изпитана рецепта

Необходими Продукти

● яребици - 4 дребни
● сланина
● масло
● лозови листа
● кисело мляко
● сол
● черен пипер

Начин на подготвяне

Нарежете сланината на дребни късчета и шпиковайте към този момент изчистените яребици. Овкусете със сол и черен пипер. Увийте ги с тънки части сланина и с лозови листа. Завържете с връв птиците.

Сложете яребиците да се задушат в масло и вода. След омекването на месото, разредете соса с кисело мляко. Отделно запържете малко масло и го долейте в соса.

Разбъркайте яребиците и ги поднесете, без да им премахвате лозовите листа, като ги залеете със соса.