Още в обедната почивка ще изтичаме до вкъщи, за да

Още в обедната отмора ще изтичаме до у дома, с цел да приготвим тази вкусна веган лазаня

Необходими Продукти

● кори за лазаня - 250 г без яйца
● алено вино - 60 мл
● лук - 1 глава
● домати - 500 г почистени
● чесън - 3 скилидки
● зехтин - 50 мл
● гъби - 350 г печурки
● вода - 100 мл
● рикота - 120 г веган
● сол - на усет
●

за бешамела

● брашно - 35 г
● олио - 45 мл
● бадемово мляко - 550 мл
● бял пипер - 2 щипки
● индийско орехче - 2 щипки
● сол - на усет

Начин на подготвяне

Нарежете чесъна и лука на ситно и ги задушете в бездънен тиган с малко зехтин за към 10 минути.

Изсипете доматите, водата и виното и овкусете соса със сол, риган и черен пипер. Варете го още към 25 минути. Ако ви се коства гъст, го разредете с още вода.

Сотирайте нарязаните гъби в малко зехтин.

Започнете с постния сос бешамел.

Запържете брашното в малко сгорещено олио и налейте бадемовото мляко при непрестанно разтрошаване с телена бъркалка. Варете го към 10 минути до втвърдяване със сол, бял пипер и индийско орехче.

Топнете корите за лазанята за 3 минути във вряла вода.

Сипете от бешамела в правоъгълна тава, от горната страна наредете няколко кори и сипете доматен сос, гъби и веган рикота.

Продължете да редите тази веган лазаня - завършете с кори и бешамел.

Печете я до подготвеност на 180 °C.

Веган лазанята с домати и гъби е доста вкусна.