Леща на фурна със заливка
Необходими Продукти
● леща - 600 г● моркови - 4 бр.
● червени чушки - 2 бр.
● лук - 1 глава
● масло - 30 г краве
● чесън - 6 скилидки
● червен пипер - 1 с.л.
● чубрица - 1 ч.л.
● сол - 1 ч.л./на усет
● брашно - 5 с.л.
●
За заливката
● яйца - 3 бр.
● кисело мляко - 1 ч.ч.
● сирене - 100 г (натрошено на дребно)
● кимион - 1 ч.л. млян
Начин на подготвяне
Заливки вършим на ястия като класическа мусака или запеканки. Но какво ще кажете за леща със заливка?
Измиваме лещата и я слагаме в тенджера да ври с 2 литра вода. Като заври, прибавяме нарязаните на дребно моркови, чушки и лук. Оставаме ги да се варят.
На не доста мощен котлон в тиган с масло задушаваме на дребно нарязания чесън и прибавяме и 1 с.л. червен пипер. След малко бъркане, като внимаваме да не загори пиперът, ги изсипваме при лещата.
Когато лещата омекне, прибавяме чубрица и сол на усет. За да я сгъстим като леща яхния, смесваме чаша вода с 5 с.л. брашно, като бъркаме до приемането на гладка примес, която изсипваме в лещата.
Варим още 10 минути, като от време на време разбъркваме докрай, с цел да не загори ястието с леща. След сваряването и сгъстяватето на лещата я изсипваме в дълбока тава.
Подготвяме заливката, като разрушаваме яйцата с киселото мляко, сиренето и кимиона. С получената примес заливаме лещата в тавата, и я слагаме в авансово загрята фурна на 180 градуса за 30 минути, до момента в който се запече.
Лещата на фурна със заливка е подготвена.
