Още по темата: Сладко от рози омагьоса холивудска звезда Едно

Още по тематиката: Сладко от рози омагьоса холивудска звезда

Едно от най-красивите села Свежен омагьосва пришълците с локалните биди. Това е тип палачинка, която във всяко семейство подготвят по друга рецепта, но усетът при всяка е необикновен.

Тайната, съгласно локалните, е в използването на сач и парче сланина с кожа. Ето по какъв начин ги подготвят:

Едно яйце, вода и брашно се смесват, до момента в който стане палачинково тесто.

Сачът се поставя на огъня. Сланината се набожда на вилица и с нея се намазва сачът. Така се действа преди всяка бида. С черпак се разлива деликатно сместа. Като се отдели от краищата на сача, бидата се обръща. Щом е подготвена, може да се намаже с масло и да се поръси със захар. Или пък със сирене.

Ако имате самообладание, може да извършите нещо като " торта " от свеженски биди. Опечете всички биди и ги оставете да изстинат. След това пригответе сладостен сироп от вода, захар и масло.

Когато е подготвен, взимате една тава и стартирате да заливате бидите - една бида, поливате със сироп, втора бида и по този начин, до момента в който свършат.

Нарязвате бидите на квадратчета и поднасяте. Може да поръсите с пудра захар от горната страна.