Сладко от ягоди с мед
Необходими Продукти
● ягоди - 1 кг● мед - 3 с.л.
● гелфикс - 1 бр. (2:1)
● ванилия - 1 шушулка
Начин на подготвяне
Започваме с приготвянето на ягодите. Обикновено закупувам цяла щайга ягоди и тези, които са твърди и цели, отстранявам в пликчета във фризера, а от меките върша сладко.
Измивате ягодите и ги почиствате. Слагате ги в тенджера и ги поливате с меда. Оставете настрани да престоят няколко часа, след което го сложете да се варят на муден огън (ако скалата е от 0 до 9 - на 4). Прибавете шушулката ванилия.
Оставете да се готви двадесет минути. След това повишете температурата на 6. Тук към този момент започнете да разбърквате. С бъркане махайте пяната и по този начин петнадесетина минути.
Прибавете гелфикса, гответе още няколко минути.
Готовото сладко от ягоди сипете в бурканчета, затворете и обърнете с капачките надолу. Оставете по този начин до сутринта.
Сладкото от ягоди с мед съхранявайте на мрачно и хладно място.
