Още не е обяд, а ние си мечтаем за ароматни

Още не е обяд, а ние си мечтаем за ароматни равиоли с пиле

Необходими Продукти

●

за тестото

● брашно - 250 г
● масло - 75 г
● сол - 1/4 ч.л.
●

за плънката

● пилешко месо - 200 г сварено
● картофи - 2 бр. сварени
● лук - 1 филиз
● къри - 1/2 ч.л.
● червен пипер - 1/2 ч.л.
● захар - 5 - 6 щипки
● сол
● зехтин - 100 мл за пържене

Начин на подготвяне

Замесете тесто за равиоли като пресеете брашното с 1-2 щипки сол. Направете кладенче в средата и сложете вътре разтопеното масло и 100 мл хладка вода.

Умесете безпрепятствено, еластично тесто и го оставете най-малко за 2 часа в ледник, покрито с забрадка.

Пригответе плънката. За задачата пасирайте картофите, пилешкото месо и лука. Добавете и подправките и сложете на котлона за 7-8 минути на слаб огън.

Разточете тестото и отрежете кръгове с диаметър най-малко 7-8 сантиметра. Поставете в центъра на всеки от тях по малко от плънката, сгънете го на две и с вилица запечатайте краищата.

Изпържете равиолите в зехтин за към 5 минути. Отцедете от непотребната лой и поднесете.