Сметаново руло с банани
Необходими Продукти
● яйца - 4 бр.● захар - 100 г
● брашно - 100 г
● масло - 40 г
● какао - 30 г
● банани - 3 бр.
● сметана - 400 мл за разтрошаване
● пудра захар - 30 г
● шоколад - 50 г
● лимонен сок
Начин на подготвяне
Разделете жълтъците от белтъците. Жълтъците разбийте със захарта на равен крем.
Излейте разтопеното и леко охладено краве масло. Пресейте брашното и какаото с щипка сол.
Прибавете сухата примес към жълтъците. Разбийте до корав сняг белтъците с щипка сол.
Внимателно съберете двете смеси, като бъркате постепенно изпод нагоре, с цел да не спадне сместа.
Застелете тава (ползвах тази на печката) с хартия за печене. Намаслете я леко с разтопено краве масло. Изсипете кексовата примес и подравнете.
Изпечете блата на 200 градуса за 5-8 мин. в авансово загрята фурна с вентилатор. Извадете готовия блат и незабавно обърнете върху памучна забрадка.
Отстранете хартията. Завийте на руло дружно с кърпата. Оставете да се охлади. Ако сметаната, която ще разбивате, е подсладена, не слагайте в допълнение захар.
Ако не е прибавете 30 г пудра захар и разбийте на корав сняг.
Обелете бананите и ги полейте със сока на един лимон. Оставете ги по този начин за няколко минути. Развийте охладения блат. Намажете обилно със сметана.
В единия край сложете бананите и завийте на руло. Измажете рулото с останалата сметана. Разтопете на водна баня парче шоколад. Украсете сладкото руло по ваш усет.
Да ви е сладко!
