Още една от приятните изненади на френската кухняНеобходими Продукти● свинско

Още една от приятните изненади на френската кухня

Необходими Продукти

● свинско месо - 6 свински крачета
● бульон - 4 ч.ч.
● вино - 4 ч.ч.
● сол
● черен пипер
● дафинов лист - 3 листа
● лук - 4 - 5 глави
● карамфил - 6 - 8 броя
● масло - 1 пакет разтопено
● галета - за овалване
● лой - за пържене

Начин на подготвяне

Измийте добре свинските крачета и ги цепнете по дължина. Сложете ги да се варят за няколко часа дружно с бульона, виното, сол, черен пипер, дафинов лист, главите лук и карамфилчетата.

Сварените свински крачета се почистват от костите и се разтварят. Овалват се в разтопено масло и галета и се пържат в мощно загрята лой.