Как се правят палачинки бюрек?
Опитвали ли сте този същински кулинарен шедьовър - палачинки бюрек?
Ако към момента не сте, или сте хапвали някъде, само че не знаете по какъв начин тъкмо се подготвят палачинки бюрек, в публикацията ще ви срещнем с тази прелестна рецепта.
Кои са продуктите, които ще ви бъдат нужни?
![Бързи палачинки с кисело мляко]( "Бързи палачинки с кисело мляко")
Бързи палачинки с кисело мляко
Отваряме тематиката " палачинки ", с цел да ви предложим една прелестна рецепта - палачинки с кисело мляко. Самите палачинки са по-еластични и н...
1. 100 грама + 1 супена лъжица краве масло;
2. 6 броя яйца;
3. Около 220 грама брашно;
4. 500 мл. прясно мляко
5. Една супена лъжица сос " уорчестър "
![9 съвета за подготвяне на идеалните палачинки]( "9 съвета за подготвяне на идеалните палачинки")
9 съвета за подготвяне на идеалните палачинки
Доста постоянно палачинките не се получават толкоз вкусни и ефирни, колкото бихме желали. Разбира се, като всяка стопанка, ще сте доста ра...
6. 500 грама кашкавал /настърган/
7. 150 грама галета
8. Настъргано индийско орехче, една щипка
9. Сол
10. Олио за пържене
![4-те най-чести неточности при приготвянето на палачинки]( "4-те най-чести неточности при приготвянето на палачинки")
4-те най-чести неточности при приготвянето на палачинки
Палачинките са едно от обичаните ни изкушения, които не си разрешаваме прекомерно постоянно поради по-голямото количество брашно, което има в тя...
Начин на подготвяне:
Разбъркайте до приемането на гладка примес 200 мл прясно мляко, 4 яйца, 150 грама брашно и сол. Разтопете една супена лъжица краве масло и го прибавяме към сместа, след което още веднъж разбъркайте добре. За плънката изберете тиган с по-дебело дъно и на сдържан огън разтопете останалото масло. Прибавете още 75 грама брашно и непрестанно бъркайте за 3 минути, до момента в който тигана е към момента на котлона. Намалете неговата мощ и с тънка бликам сипете останалото прясно мляко. Поръсете със черен пипер, индийското орехче и сол. И още веднъж би трябвало да разбъркате добре, даже и да ви е омръзнало към този момент. Оставете получената примес да изстине и я сложете в друга купа с похлупак, която поставете в хладилника за 1 час.
Загрейте сача /или подобаващ тиган за палачинки/. Сложете тъничък пласт от рядкото тесто, което първо направихте, по метод, по който да бъде покрито цялото дъно. Изпечете добре от двете страни. Готовите палачинки поставете в изсъхнал съд. Сега извадете плънката от хладилника и прибавете към нея настъргания кашкавал. Сложете в центъра на всяка палачинка по 3 супени лъжици и я навийте на руло. Краищата сгънете във вътрешността.
В различен съд разбийте последните две яйца. Сгорещете на сдържан котлон олиото за пържене. Намажете готовите палачинки с полученото от разрушените яйца, оваляте ги добре в галетата, с цел да има от тях на всички места по цялата повърхнина и от всички страни, и ги сложете в тигана за пържене за към 4 минути. Обръщайте ги леко, до момента в който поруменеят отмерено.
Сега остава да сервирате!
Още от РЕЦЕПТИ:
Ако към момента не сте, или сте хапвали някъде, само че не знаете по какъв начин тъкмо се подготвят палачинки бюрек, в публикацията ще ви срещнем с тази прелестна рецепта.
Кои са продуктите, които ще ви бъдат нужни?
Отваряме тематиката " палачинки ", с цел да ви предложим една прелестна рецепта - палачинки с кисело мляко. Самите палачинки са по-еластични и н...
1. 100 грама + 1 супена лъжица краве масло;
2. 6 броя яйца;
3. Около 220 грама брашно;
4. 500 мл. прясно мляко
5. Една супена лъжица сос " уорчестър "
Доста постоянно палачинките не се получават толкоз вкусни и ефирни, колкото бихме желали. Разбира се, като всяка стопанка, ще сте доста ра...
6. 500 грама кашкавал /настърган/
7. 150 грама галета
8. Настъргано индийско орехче, една щипка
9. Сол
10. Олио за пържене
Палачинките са едно от обичаните ни изкушения, които не си разрешаваме прекомерно постоянно поради по-голямото количество брашно, което има в тя...
Начин на подготвяне:
Разбъркайте до приемането на гладка примес 200 мл прясно мляко, 4 яйца, 150 грама брашно и сол. Разтопете една супена лъжица краве масло и го прибавяме към сместа, след което още веднъж разбъркайте добре. За плънката изберете тиган с по-дебело дъно и на сдържан огън разтопете останалото масло. Прибавете още 75 грама брашно и непрестанно бъркайте за 3 минути, до момента в който тигана е към момента на котлона. Намалете неговата мощ и с тънка бликам сипете останалото прясно мляко. Поръсете със черен пипер, индийското орехче и сол. И още веднъж би трябвало да разбъркате добре, даже и да ви е омръзнало към този момент. Оставете получената примес да изстине и я сложете в друга купа с похлупак, която поставете в хладилника за 1 час.
Загрейте сача /или подобаващ тиган за палачинки/. Сложете тъничък пласт от рядкото тесто, което първо направихте, по метод, по който да бъде покрито цялото дъно. Изпечете добре от двете страни. Готовите палачинки поставете в изсъхнал съд. Сега извадете плънката от хладилника и прибавете към нея настъргания кашкавал. Сложете в центъра на всяка палачинка по 3 супени лъжици и я навийте на руло. Краищата сгънете във вътрешността.
В различен съд разбийте последните две яйца. Сгорещете на сдържан котлон олиото за пържене. Намажете готовите палачинки с полученото от разрушените яйца, оваляте ги добре в галетата, с цел да има от тях на всички места по цялата повърхнина и от всички страни, и ги сложете в тигана за пържене за към 4 минути. Обръщайте ги леко, до момента в който поруменеят отмерено.
Сега остава да сервирате!
Още от РЕЦЕПТИ:
Източник: actualno.com
КОМЕНТАРИ