Опитвали ли сте подобен сос? Ако не - бързо поправете

Опитвали ли сте сходен сос? Ако не - бързо поправете тази неточност

Необходими Продукти

● жълтъци - 4 бр.
● вино - 6 с.л. ризлинг, шери или сухов вино марсала
● захар - 4 с.л.
● лимонова кора - 1 ч.л.

Начин на подготвяне

В железна купа на водна баня разбийте на пяна жълтъците, захарта и лимоновата кора. Добавете виното, като бъркате непрестанно.

Намалете котлона и бъркайте соса, до момента в който удвои размера си и стане на пяна.

Този сос е подобаващ за екзотични плодови салати, салати с череши или горски плодове.