Опитвали ли сте палачинки с мая? Ако не сте, сега

Опитвали ли сте палачинки с квас? Ако не сте, в този момент е моментът да го извършите, да извършите тази унгарска рецепта.

Втасалото палачинково тесто е с още по-фина текстура от обичайното. По-гъсто е и се пържи по-дълго, само че резултатът си заслужава.

Необходими артикули:

250 г брашно500 мл мляко15 г мая2 яйца1 ч. л. захарщипка сололио

по желание:

сладкокрема сирененутеласметанабита сметанаплодове

Начин на подготвяне:

Сложете натрошената квас в 100 мл мляко и разбъркайте.

Разделете яйцата на жълтъци и белтъци.

Белтъците се разрушават с щипка сол на сняг.

Разбъркайте жълтъците в млякото с маята.

След това прибавете останалото мляко и брашното.

Накрая деликатно прибавете снега от белтъци.

Оставете да престои 15 минути.

Загрейте олио в тиган.

Разделете тестото на части.

Изпържете тънките палачинки с квас от двете страни за към 2 минути, до момента в който добият прелестен златист цвят.

Приятен вкус!