Зелена баница хармоника с глухарчета
Необходими Продукти
● глухарчета - 1 богата връзка листа● лапад - 30 листа лопуш
● джоджен - 2 - 3 стръка свеж
● свеж лук - 2 - 3 стръка
● кори за баница - 1 пакет /14 кори фини/
● кисело мляко - 2/3 кофичка
● извара - 7 - 8 с.л.
● яйца - 2 бр.
● черен пипер - 2 щипки
● кимион - ½ равна ч.л.
● чубрица - 1 ч.л. равна
● хималайска сол - 1 и ½ ч.л. равна фина
● хлебна сода - 1 ч.л.
● шарлан
Начин на подготвяне
На пролет, когато всички зеленини избуяват в своя напредък, можем да си вършим от обичаните ни зелени баници! Вкусни и потребни!
Ето и една лесна рецепта за баница с листа от глухарчета / жълтурчета и лапад, които се намират във всеки двор!
Набираме от градината зеленините – лапад, джоджен и глухарчета, и откакто усърдно ги измием, ги нарязваме на ситно (трябва да се получи количество 14 шепи за 14 кори)!
Отделно в друга купа чукваме 2 те яйца и хубаво ги разбъркваме с киселото мляко, хлебната сода, хималайската сол и подправките: черен пипер, кимион и чубрица.
Започваме да редим баницата в кръгла приблизително огромна тавичка, която авансово сме си намазали с шарлан. На всяка кора ръсваме по 1 шепа нарязани зеленийки и нагъваме като хармоника. Когато наредим отмерено всички кори, поръсваме с нарязан на ситно свеж лук и изварата. След тях заливаме деликатно с малко шарлан и сипваме заливката със супена лъжица, като се стараем на всички места да сложим (особено в краищата).
Печем зелената баница с глухарчета на 200 градуса за 30 минути до златисто, като по време на печенето въртим тавата, с цел да се изпече отмерено.
Баница е подготвена! Истински засищаща!
Чудно вкусно!
